手作りビール仕込みました。
ビールを１次発酵させた残りの酵母を使ってです。
ビールを取って下に残ったどろどろの黄土色の酵母をね。
見た目は不気味ですけれど、これが増えた酵母ですのでね。
前回は１２日で１次発酵が終わりました。
今回は、初めの酵母の量が多いので、１０日でできると思います。
実際にどれくらいでできるか楽しみですね。
モルトのエキスを入れてすぐに、泡がでてきました。
これは発酵のあわでなく、麦の泡ですね。
明日にならないと、発酵の泡は出てこないでしょね。
発酵の泡と、ちょっと見た目が違うでしょ。
現在アルコール度数は０％ですのでね。
明日が楽しみです。
わし
わし
