今日も 梅ワインのチェックをしました。
見た目は泡が少し増えた感じです。
もう ぶくぶく ですね。
味をみますと、アルコールを感じます。
昨日よりちょっとアルコールが増えた感じですね。
まだかなり甘いです。
これから分解される糖分がかなり残っています。
当分はぶくぶく発酵が続くのでしょうね。
ヤングワインイースト、今回が使うの初めてです。
どんなペースで発酵するのかまだわかりません。
毎日チェックしないで、放置しておけば自然に出来ているのかもしれませんね。
気になりますけれど。
毎日チェックしていたら、出来上がる前になくなっちゃうかもしれませんね。
味見でね。
わし
わし
