発酵２４日目梅ワイン
今日も梅ワインのチェックをしました。
発酵２４日目です。
見た目はあまり変わっていません。
中から発酵して、小さな泡が、下から上がってきます。
液面に出てから、少しの時間で消えていきます。
消えるまでの時間が短いので、見た目の変化は少ないのですね。
味を見ますと、発酵は進んでいます。
アルコール度数がまた上がってきたように感じられます。
味見で美味しいと感じるレベルです。
まだまだ糖分が多くてかなり甘いです。
ちょうど、カクテルみたいな味ですね。
これからが楽しみです。
味見で無くなっちゃわないと良いけれど。
わし
わし
