今日の ジン もどき

わし　さんです。

ジン　もどきです。

発酵も順調に進んできました。

はじめ１Ｌだけでしたのに、追加して８Ｌにしましたので、出来上がりが遅くなりそうです。

酵母菌の濃度が下がっちゃいましたのでね。

でも、発酵タンクの中では順調にぶくぶくやっています。

発酵に使っているのが、ビール酵母ですので時間がかかりそうです。

毎日の味見で無くならないと良いけれどね。

わし　さんの　ジン　もどき。

わし

わし