わし さんです。
ジンもどきの発酵状態をみました。
現在さかんに発酵しています。
かなりぶくぶくしています。
味を見ますと、まだ甘みがかなり残っています。
発酵はしているのに、そのわりには進まない感じです。
発酵させてビールを作った後に沈んだ
ビール酵母は、あまり効かないのでしょうか。
かなり
酵母菌が弱いのかもしれません。
後から発酵始めた今年４回目の仕込みのビールの方が発酵は進んで追い越しちゃった感じがします。
写真のように、こんなにぶくぶく発酵しているのにね。
はやくできると良いな。
わし さんの ジンもどき
わし
わし
