わし さんです。 旅の思い出。 関門海峡です。 ここは壇ノ浦パーキングエリア。 海峡が良く見えるところです。 ここは、パーキングエリアの売店の上の展望台です。 わし わし

わし さんです。 ３時のおやつは。 枝豆です。 おやつから 枝豆なんてね。 なんとなく食べたくなっちゃって。 実は、ビール造っているのは医院の控え室なのです。 １日エアコンが入っているからね。 家には夜しかいませんので。 ビールの発酵を見るために味…

わし さんです。 今日も手作りビールの味見しちゃいました。 昨日よくかき混ぜたので、発酵がすこし進みました。 なんとも不思議な味がします。 これを若ビールと言うのでしょうか。 昨日よりは甘みが減ってその分発泡したような感じの味になっています。 こ…

わし さんです。 ビール酵母パン が焼けました。 結果は大失敗です。 まったく膨らんでいません。 やっぱりパン用のイーストの様には行かないのでしょうか。 多少はふくらみもあるけれど。 これではね。 この１０倍以上には膨らまないと。 すごく硬いパンに…

わし さんです。 今日のお昼は。 メロンパンです。 わし の メロンパン。 甘くておいしいです。 ソーセージの後は、こういうのが良いかな？ わし さんの メロンパン チュンチュンチュン パクパクパク わし わし

わし さんです。 ビールつくりでできた副産物の酵母を使って、ビール酵母パンを作ってみることにしました。 初めてですので実験です。 うまくいくのかな？ パンのイーストの代わりにビール酵母を入れて、パン焼き器の自動で作ってみます。 うまくできるでし…

わし さんです。 今日のおやつは。 ソーセージ 大きいです。 やっぱり わし なので、肉類も食べたいものね。 いつもお菓子じゃね。 わし さんも、ソーセージ大好きです。 でも、大きくて食べにくいかな。 チュンチュンしちゃわないと。 チュンチュンチュン …

わし さんです。 手作りビールを仕込んでから１週間以上たちました。 そろそろ毒見をしないと。 菌が繁殖しているのを飲むってちょっと怖いけれど。 味見しないとわからないからね。 ふたを開けて、中をのぞくと。 ビール酵母が増えています。 表面に浮いて…