発酵２１日目 梅ワイン
梅ワインを作っています。
仕込んでから２１日が経ちました。
発酵２１日目です。
途中気温が下がってしまいましたので、発酵がすごく遅れています。
予定では、かなり出来ているはずでした。
気温が下がると駄目ですね。
しっかり発酵していますけれど、気温が低いと遅いですね。
味を見ますと、アルコール度数はまだまだです。
ドリンクとして飲むには良いかも知れません。
梅ワインとしてはまだまだですね。
まだ、ビールよりもアルコール度数が低い感じです。
これでは、５月末くらいまでかかってしまうかもしれませんね。
フランスのバイオファームのワインイーストで作っています。
美味しく出来ると良いですね。
わし
わし
