発酵６日目 びわワイン
びわ ワインのチェックをしました。
今日は、発酵容器の横から写真撮って見ました。
いつも上からですからね。
ぶくぶく発酵はしています。
固形物の方は変化ありません。
すべて絞ってしまった方が良かったみたいです。
味を見ますと、アルコールをすこし感じました。
発酵はかなり早く進んでいます。
実は、ヤングワインイーストをかなり入れちゃいました。
今回の びわワイン仕込が２Ｌくらいです。
そこに、２０Ｌ分仕込めるだけのイーストを入れてしまいました。
１０倍菌が多かったので早いのでしょうね。
アルコールを感じただけで、どれくらいかはわかりません。
びわ ワイン 初めての経験ですので見守るしかありませんね。
わし
わし
