発酵８日目 梅ワイン

わし　さんです。

今日も　梅ワイン　のチェックをしました。

写真は上のほうの拡大写真です。

上のほうは特にぶくぶくです。

上面発酵のイーストだからね。

味を見ますと、昨日とあまり変わっていません。

アルコールはもちろん感じますけれどね。

できあがるには、去年みたいに１ヶ月はかかりそうです。

この時期の味見は美味しくてよいです。

なくならないと良いけれど。

わし

わし