出来上がった梅ワインの味見をしました。
この前の 梅ワイン と違って。
今日の 梅ワイン は、人工的に酵母菌を入れて発酵させたものです。
天然に発酵させたのよりもはやくできました。
味を見ますと、ほとんど同じみたいです。
でも、糖分がかなり残っています。
甘口です。
なかなかいけます。
違いは匂いでしょうか。
天然の酵母で発酵させた 梅ワイン のほうが、匂いが良い感じです。
味は違いがわかりませんけれど、匂いは酵母によってだいぶ変わるものね。
これだけ美味しければ、すごくうれしいです。
自分で作るのも悪くないね。
わし
わし
