今日のビール
今日もビールの様子を見てみました。
外から見ますと、エアロックがぶくぶくいっています。
発酵は盛んです。
中をみますと、やっぱりぶくぶくです。
中のほうから泡が上がってきます。
発酵は中から進むのでしょうか。
ここで疑問がわいてきます。
このビールはエールビールのはずです。
エール酵母は上面発酵のはず。
下面発酵はラガー酵母のはずです。
どうしてエール酵母なのに中から発酵するのでしょうか。
説明書には、エール酵母と書いてあります。
不思議です。
発酵の仕方をみていますと、まるで、ラガービールみたいです。
酵母がエールからラガーにかわっちゃうなんて事は無いでしょうし。
発酵の温度をどうみてもエール酵母の温度です。
味を見ますと、確かにビールです。
細かいこと考えないことにします。
わし さんの ビール。
はやくできてね。
わし
わし
