発酵６日目 梅ワイン

わし　さんです。

梅ワインの発酵も６日目になりました。

盛んに発酵しています。

味をみますと、わずかにアルコールを感じました。

まだ、わずかですけれど。

発酵して、炭酸ガスが作られて、炭酸ガスが上に上がってくるのはとても不思議です。

何も無いところから発生しているように見えるからです。

酵母菌が分解して造っているのにね。

見ているとあきません。

不思議なものですね。

毎日の味見が楽しみです。

わし

わし