今日のビール 発酵７日目
今日もビールのチェックをしました。
エアロックを観察しますと、ほとんどエアが出なくなりました。
すごくたまに ぷく というだけです。
発酵タンクの中を見ますと。
写真のような感じです。
少し泡が浮いているだけで、とても綺麗です。
酵母が沈んできて、透明感が出てきています。
見た目は１次発酵終了ですね。
味を見ますと、すっかりビールです。
美味しいです。
炭酸が少ないけれどね。
炭酸は、２次発酵で入れるものですので良いのです。
１次発酵終わりという事で、ボトリングすることにしました。
消毒したビンに、規定量のお砂糖を入れて（炭酸ガス発生に使う量）
１次発酵させたビールを入れて、ふたを閉めます。
後は、１ヶ月寝かせるだけです。
前回お砂糖を入れすぎて、ものすごい炭酸のビールになってしまいました。
今回は、量を計ってちゃんと仕込みました。
１ヵ月後が楽しみです。
わし さんの ビール、美味しくできてね。
わし
わし
