今日のビール 発酵６日目
今日もビールのチェックをしました。
エアロックを見ますと、ガスの出方はだいぶゆっくりになりました。
２０秒から２５秒に１回の割りで、ぶく ぶく って来ます。
遅くなりましたね。
発酵タンクの中をあけますと、中の泡も減っています。
表面に泡が無いところも少しだけありました。
もう少しで１次発酵が終わります。
明日か明後日くらいでしょうか。
その頃には２次発酵に入れますね。
楽しみです。
酵母菌が多いとビールが出来るのも早いですね。
味を見ますと、びっくり。
甘みがまったく感じられません。
飲んだ感じではビールになっています。
２次発酵に入っても良いくらいです。
６日でこんなになるのは初めてですね。
２次発酵をしないと炭酸が少ないですけれど、このまま飲んでも良いくらいです。
明日か明後日になると思いますけれど、ボトリングして、２次発酵に入りたいと思います。
わし さんのビール。
美味しくなってね。
わし
わし
