今年３回目のビールの仕込み 発酵２日目
今年３回目のビールの仕込みをしました。
発酵２日目です。
今年は、気温が良い間にたくさん作っちゃう予定です。
夏の間は無理がありますのでね。
４月になり、気温も上がってきたみたいです。
今回は今までと発酵の状態が違います。
前回、前々回とくらべると、２日目での違いがわかると思います。
今回は発酵が盛んです。
不気味なくらいです。
いままでは、下のほうで細々と発酵していました。
今回は、液の表面で、ぶくぶくになっています。
表面に酵母菌が集まっている感じです。
このビール、エール酵母を使ったエールビールです。
上面発酵とも言われています。
ラガービールが仮面発酵ね。
今までのが温度が低かったため、発酵の仕方が違い、今回のヶ正常なのかもしれません。
見るからに、上面発酵という感じですので。
でも、不気味です。
今日は味見は見送りました。
ちょっと不気味で、味見をするのを引いてしまいました。
数日して、様子を見てから味見をして見ます。
今日はあまりしたくないですので。
美味しく出来ると良いな。
わし
わし
