ビール作り第五弾
ビール作り第5弾をすることになりました。
最後に作ったのが夏でしたので、かなり減ったからです。
ビールというのは不思議なもので、飲むと減るのです。
当たり前かもしれませんけれどね。
飲むと減ります。
まだかなりありますけれど、在庫が減りましたので、作ることにしました。
もう冬
気温が低いです。
ビール造るには難しい気候です。
ラガービールを造るのでしたら良い気候かもしれませんね。
私が作るのは、エールビールですので、ある程度の気温が必要です。
２０度くらいはね。
少し試しましたけれど、この気温では発酵が始まりません。
そこで、予備発酵をして、ビール酵母をまず増やすことにしました。
ビール酵母と、その栄養である砂糖水を作り、それをぺっどボトルに入れました。
ヨーグルトメーカーのスイッチを入れて、温度を上げます。
ヨーグルトメーカーはそのまま絵は４０度になってしまいます。
温度が高すぎてビール酵母が死んでしまいますので、温度を下げる工夫をしました。
まずはビール酵母に増えてもらわないとね。
わし
わし
