今日の、 ビール酵母ワイン
ビール酵母ワインのチェックです。
朝見ますと、見た目にすごい変化が。
ちょっと驚きました。
激しく発行してきたのかもしれません。
液面が、ぶくぶくになってすこし固まっているのです。
まるで、腐っているみたいな雰囲気です。
良いイメージじゃないけれどね。
ビール造るときと大体同じ感じかな。
ビール酵母は、エール酵母を使いましたので、上面発酵です。
液面がぶくぶくになるのが特徴ですので。
そういう意味では大丈夫ですけれど、対象がワインですので、ちょっと驚きです。
この表面の泡が、上のほうの空気を遮断してくれますので、発酵には良い条件になるのですね。
下のほうは、細かい泡が出ていて、順調に発酵している感じです。
ビール酵母のワイン どんなものができるでしょうか。
初めての事ですので、たのしみです。
わし さんのワイン。
おいしくできてね。
わし
わし
