手作りビール
手作りビールの途中です。
新しい方法の実験中です。
この前買った リカーメーカー できごころ
これを使って麦の糖化ができないか試しています。
これは、温度設定がＨとＬがあって、Ｌがヨーグルト用です。
Ｈがリカー用。
麦の糖化がＨでできないかと思いまして。
ちょっと温度が低いですけれど。
温度が低いので、時間を長くやってみました。
とりあえず２４時間
麦に水を入れて、６０度くらいまで加熱して、出来心に入れました。
２４時間タイマーをセットして。
結果を待ちます。
味を見てみますと、甘くなっています。
麦を食べてみますと、まだ不十分です。
半分は糖化していないかな。
でも、半分はこれでもできることがわかりました。
すこしでも楽な方法を考えたくて試しています。
もっと良い方法ないかな。
わし
わし
