気が早いですけれど。
麦汁 第三弾を始めました。
これがいちばん大変ですので。
麦を糖化して搾るのは大変です。
大変なことは、少しずつすることにしました。
ビールのＣＭみたいに、１番絞りだけというわけにはいきません。
メーカーみたいにしっかり搾れないからね。
メーカーで器械で搾れば、１番搾りで、もう２番が無いくらいに搾れるのでしょうけれど。
わし さんでは、１番だｋではずるずるで、無駄だらけです。
なので、３番搾りまでします。
３回目でも、ちゃんと搾った汁は甘いのです。
麦って不思議と、甘くなるのです。
それをビール酵母が食べて、ビールにするのです。
もう少しがんばって搾らないと。
わし
わし
