梅ジュース
梅ジュースを仕込みました。
今年第二段です。
この前のはおいしく飲めるようになりましたので。
梅の値段が下がっています。
今が一番良いシーズンですね。
わし さんは １Kg２９８円で買いました。
梅は一番安いときが一番良いときです。
梅ジュースにするには、熟れた少し黄色がかったのが良いですね。
早くできるし、香りも良いです。
今回は、梅を洗ってよく拭いて、乾燥させます。
梅を３つに切ってつけてみました。
切り込みを入れるだけよりも良いみたいです。
すべての梅をスライスして、ビンにお砂糖と梅を交互に入れます。
ちょっと押すと早いかな。
ふたをかるくして、しばらく放置しています。
半日もすると、ジュースがでてきて、半分くらいまでジュースが上がってきます。
そうなりましたら、上にお砂糖を足します。
最終的に梅１Kgに対して、お砂糖１Kgになるようにします。
後は、待つだけ。
たまにかき混ぜましょうね。
頭を出している梅が変色しますので。
２週間で飲めるかな。
出来上がりが待ちどうしいです。
わし
わし
